摘要：尽管飞天茅台、五粮液普五、剑南春水晶剑等酒类产品非常出名，但对于普通人来说却难以吃得消，日常饮用的多是100以内的口粮酒。不过也有不少酒友认为，100以内的白酒品质都不好，为测试平价白酒的安全性，有相关协会就曾把市面上17款主流平价白酒，送...
尽管飞天茅台、五粮液普五、剑南春水晶剑等酒类产品非常出名，但对于普通人来说却难以吃得消，日常饮用的多是100以内的口粮酒。不过也有不少酒友认为，100以内的白酒品质都不好，为测试平价白酒的安全性，有相关协会就曾把市面上17款主流平价白酒，送至权威第三方检测机构进行检测。
在这次的测试中，送检的17款白酒分别是黄盖玻汾、西凤绿脖、习酒红习酱酒1952、洋河大曲、五粮液万事如意佳品、红星二锅头绿瓶大二、白云边12年陈酿、泸州老窖浓香老窖、剑南春剑南老窖、剑南春绵竹大曲、董酒老贵董、茅台迎宾酒、古井贡酒古井醇香、酒鬼酒湘泉、江小白金奖青春版、稻花香珍品2号、百年糊涂银世纪。
酒友们喝酒都追求纯粮酒，其中关键就在于，100%纯粮酿造的白酒，因为没有过多的额外添加，所以杂醇油、醛类等不良风味物质会更少。这样一来，饮用的时候不口干、不辣喉，而且饮用过后不会出现上头的现象，不用担心头疼欲裂。但一些酒类产品因为工艺问题，酒体中残留的不良风味物质较多，依然容易导致酒友上头。
在此次的测试中，就有针对杂醇油残留的一项检测。当前新版《蒸馏酒及其配制酒 GB/T 2757-2012》已经将杂醇油这一指标删掉，不过我们依然可以参考旧版的规定，即白酒中的杂醇油含量应该要≤200mg/100mL。
单从这个指标上看，目前17款主流平价白酒都是符合要求的。如果非要从中挑出一个表现最糟糕的来看，那么只能是董酒（老贵董）了，它的杂醇油含量是78mg/100mL，在这17款白酒中的“上头”程度最高。
感受白酒的香气，是品酒中的一个重要步骤。白酒最好的香气表现，便是倒出时香气扑鼻，饮用时诸香协调、主体突出，饮后空杯留香。在这次的测试中，也涉及了这17款白酒的香气口碑评分，虽然带有一定的主观性，但在基数较大的情况下（6万个左右评价），还是具备一定的参考价值的。
在这项评分中，香气口碑最高的前三名按照顺序排行是百年糊涂银世纪、白云边12年陈酿、董酒老贵董。平时口碑更好的茅台、五粮液、剑南春等品牌，旗下的几款平价产品香气排名反而后置，倒是令部分网友感到意外。
不知道上面提到的17款主流平价白酒，有没有你喜欢的日常款，欢迎在评论区分享~
