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细细鉴品越南特产:新华园榴莲饼

2022-11-28 16:55:12 2348

摘要:超爱榴莲饼的,马大富家各种榴莲饼都有,国产的最多,不过都是模仿越南榴莲饼的,越南榴莲饼采用绿豆沙,榴莲,冬瓜蜜饯做出来的,国产榴莲饼很多是模仿做出型,但是味道差距很大,国产榴莲饼一般都是用榴莲香精比较多,可以保存时间长!真正的越南榴莲饼是采...

超爱榴莲饼的,马大富家各种榴莲饼都有,国产的最多,不过都是模仿越南榴莲饼的,越南榴莲饼采用绿豆沙,榴莲,冬瓜蜜饯做出来的,国产榴莲饼很多是模仿做出型,但是味道差距很大,国产榴莲饼一般都是用榴莲香精比较多,可以保存时间长!真正的越南榴莲饼是采用真榴莲,保存时间一般最长也是45天左右,时间短!口感和味道上都有很大的区别!

越南榴莲饼也比较多牌子,一般常见的是:

新华园

雷福记

福安

从我个人口感味道方面是雷福记的做得比较好吃点,到新华园,最后是福安

一般常见最多就是新华园了,这次就重点介绍新华园的榴莲饼

越南榴莲饼分2种:有蛋和无蛋,但是虽然分有蛋无蛋,还分普通榴莲和金枕榴莲的

这次我买了3种常见新华园的榴莲饼:无蛋金枕榴莲、有蛋普通榴莲、有蛋金枕榴莲(从左到右)

越南榴莲饼一大包内分4小包,每小包一块!

无蛋金枕榴莲

有蛋普通榴莲:

有蛋金枕榴莲:

从包装上看出,金枕榴莲的都是采用带金色包装,普通榴莲的就不带金色

接下来我们看看饼身和内陷怎么样!

无蛋金枕榴莲、有蛋普通榴莲、有蛋金枕榴莲(从左到右)

无蛋金枕榴莲:

无蛋的金枕榴莲饼,虽然说采用金枕榴莲,可是看见内陷绿豆沙还是比较多,榴莲肉比较少,冬瓜蜜饯充当夹心

有蛋普通榴莲:

有蛋普通榴莲饼,可以看见内陷是绿豆沙包裹有榴莲酱,可以看见榴莲肉的植物纤维,还有咸蛋黄!

有蛋金枕榴莲:

有蛋金枕榴莲饼,可以看见外皮比其他2种榴莲饼外皮要黄,内陷有绿豆沙和榴莲酱,还有冬瓜蜜饯,咸蛋黄也比有蛋普通榴莲的大!

接着继续尝试一下口感!口感味道好吃才是关键!

无蛋金枕榴莲:

这款无蛋新华园榴莲饼虽然号称金枕榴莲,可是榴莲酱比较少,单层面皮口感偏硬偏厚,绿豆沙和夹心冬瓜蜜饯比较多!只能说一般,浅尝即止!细品才能品出一些榴莲酱,没有体现出越南榴莲饼美味的精髓

有蛋普通榴莲:

虽然没有采用比较有名的金枕榴莲,可是性价比很高,咸蛋黄腌制不错,单层皮薄软糯,用的冬瓜蜜饯不多,所以口感吃起来比较清爽,不过吃多还是比较容易腻~细品可以发现用的榴莲酱不错,应该是越南本地的小榴莲

有蛋金枕榴莲:

这款新华园有蛋金枕榴莲饼是最贵的,所以不单从面皮做工都比较精致,首先面皮用的蛋比较多,所以比其他2款要香,再则面皮也比较薄,馅料用的绿豆沙相对另外2款不会太多,恰到好处!咸蛋黄是用海鸭蛋,所以蛋黄大,蛋黄成晶红色,冬瓜蜜饯不多,但是跟其他2款用的冬瓜蜜饯有区别,其他2款冬瓜蜜饯不会太脆口,这款非常脆口,有卡兹的口感!如果喜欢品尝榴莲饼的话,这款是首推品

售价:无蛋金枕榴莲﹤有蛋普通榴莲﹤有蛋金枕榴莲

口感:无蛋金枕榴莲﹤有蛋普通榴莲﹤有蛋金枕榴莲

榴莲酱含量:无蛋金枕榴莲﹤有蛋普通榴莲=有蛋金枕榴莲

咸蛋黄大:有蛋普通榴莲﹤有蛋金枕榴莲

甜腻度(不太腻到很腻):有蛋金枕榴莲﹤有蛋普通榴莲﹤无蛋金枕榴莲

冬瓜蜜饯脆口度:有蛋金枕榴莲﹥有蛋普通榴莲=无蛋金枕榴莲

性价比最高:有蛋普通榴莲

喜欢高端口感的就选:有蛋金枕榴莲

个人建议,不一定要去天猫购买的,其实很多C店也有购买,越南榴莲饼出售地最多的就是:防城港东兴!所以考虑入手的话,可以选择那些出售地的店家!保真度最高!榴莲饼吃多很容易腻,所以可以考虑配花茶绿茶红茶品尝!

这3款榴莲饼,除了无蛋是在马大富家买入,花了12元多买入,其他2款我是在东兴当地买入的!有蛋普通榴莲是15元,有蛋金枕榴莲是16元!马大富家有蛋的都贵过东兴当地购买!

最后上3张12月份去东兴的时候的照片:

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