越南昆嵩4种令人难以抗拒的美食

时间:2022-11-28 17:03:32 | 浏览:26

如果你有机会前往昆嵩高原,您不仅会被辽阔的风景所吸引,更会被独特且多样的美食所吸引。昆嵩美食富有创意,且非常的独特。随我一起来去看看来昆嵩不可错过的4道美食吧。昆嵩以其迷人的风景而闻名高原红粉条(Bún đỏ cao nguyên)-健康而

如果你有机会前往昆嵩高原,您不仅会被辽阔的风景所吸引,更会被独特且多样的美食所吸引。昆嵩美食富有创意,且非常的独特。随我一起来去看看来昆嵩不可错过的4道美食吧。

昆嵩以其迷人的风景而闻名

高原红粉条(Bún đỏ cao nguyên)-健康而美味

在越南,有着各种各样的米粉、米线、河粉、粉条等等,但是高原红粉这个名字,对于我们中国人来讲,一定是陌生的。与神秘的高源土地相关的独特美食吸引了越南的游客来到昆嵩,享受昆嵩美食,这是你值得来尝试的哦。如果你有机会来到昆嵩,可以在高级餐厅或路边手推车小摊中,轻松找到这种红粉条。

当天气转入冬季时,来吃红粉的人,往往会比平时多上几分。这个时节,人来人往,热闹非凡,而美味的红粉条总是热腾腾的,带着浓郁的地方风味,在高原与天空之间蔓延的热气,将成为许多人难忘的回忆。

• 这道独特菜肴的主要原料是螃蟹、肉丸子、鹌鹑蛋、越南腰果、香料、蔬菜。这里的大厨匠别具匠心,造就了这一道圆润且诱人的菜肴。

• 高源红粉条的特点之一是香菜、豆芽和洋葱。这些看似平常的东西,和谐地组合在一起,创造了一道简单但令人印象深刻且丰富的菜肴。

•有着番茄红色的汤汁充满了吸引力,新鲜绿色蔬菜旁,加一些腰果总是那么引人注目,更为突出的是那香气四溢的棕色鱼饼、蟹酱以及白色的煮鹌鹑蛋,乍一看就想咬上一口。

红色粉条以其独特颜色吸引着人们

叶卷(Gỏi lá)-高原和森林的优质食物

昆嵩菜被越南人誉为独特的菜式,有着许多非常典型的菜肴,以越南其他地方的菜肴有着完全不一样的特点,让人一眼就分辨出来这是昆蒿菜。就像叶卷,这道菜,当地人使用了 40 多种不同类型的树类叶子和生蔬菜,这道创意菜,吸引了众多游客的好奇心,再配以昆嵩的美景,那真的是太完美了。

嫩嫩的绿叶,如紫苏、丁香、无花果叶、芒果叶等等,被清洗干净并整齐地排列在一个大托盘上。中间是根据每个人的喜好准备上一些小菜。这里的大多数人都会选择白卤猪肉、水煮虾、鲤鱼、煮猪皮等,然后用这些叶子卷起来吃,别有一翻风味。

如果有机会来昆嵩,就不要错过这独特的叶卷

竹管酒(Rượu ghè)-众人一起喝的酒

如果您有机会前往昆嵩去体验当地美食,那么您一定不应错过品尝这种酒的机会——一种带有强烈辛辣酵母风味的独特饮品。对于昆嵩山区的少数民族来说,竹管酒是一种文化之美,每一个节日都不可或缺。山泉的甘甜,造就了这种独树一帜的美味竹管酒。

按照传统的发酵配方,要获得这种竹管酒的香甜,需要在森林深处,去寻找超过20种的不同的叶和根。采摘后,将它们洗净、捣碎并晒干。再经过当地的传统工艺,历经长时发酵,最终获取到这种非常有特色的美酒,然后大家一起,用着竹管,围在一起,一边聊天一边喝。

竹管酒是昆嵩美食文化代表之一

黑竹烤猪(Heo Măng Đen quay)——来昆嵩绝不能错过的一道菜

烤猪肉,是一道非常受越南人欢迎的菜肴,在越南的很多地方都有,但是每个地方的风味都有着不小的区别。黑竹猪因为是田间散养,且它们的主要食物是天然植物,没有饲料,所以大多数成年后,其体重不到20公斤,其肉质紧实、味美、营养丰富。

烤黑竹猪的腌制调料具有极其浓郁的昆嵩特色,如香茅、辣椒、树叶、香菜等,等其吸收了腌料中的香味后,将整只猪放在炭炉上烤。烤熟后的黑竹猪,散发出诱人的香气,金黄的外皮,第一眼就能吸引住你的眼球。

金黄的黑竹烤猪吸引你的眼球

昆嵩美食一直被越南人称为其美食的骄傲,因其独特的风味,每年都吸引着大量的游客。因此,如果您有机会来这里旅行,别忘了花一些时间去探索和体验这种完全不一样的美味吧,一定不会让您失望的哦。

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