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银川首家越南pho,开到吾悦广场了

2022-11-28 18:10:01 1747

摘要:哪怕是你不关注东南亚。但越南菜在世界上凭借充满魅力的结合,早就有属于它的一片天地。就像是那句描述:越南菜天生充满各种奇异的香料!融合东西方或者干脆说融合中法两个美食大国的烹饪方式。造就了独特的魅力。“煎、炒、烹、炸”,是烹饪形式。“酸、辣、...

哪怕是你不关注东南亚。但越南菜在世界上凭借充满魅力的结合,早就有属于它的一片天地。就像是那句描述:越南菜天生充满各种奇异的香料!融合东西方或者干脆说融合中法两个美食大国的烹饪方式。造就了独特的魅力。

“煎、炒、烹、炸”,是烹饪形式。“酸、辣、清、脆”。是口味表达,而整个用餐下来,是恰如其分的惬意酣畅。最近银川全城大热的话题自然就是“吾悦广场开业”。

而就在这个广场里,同时有一股“越南pho”的这股风也吸引了很多人驻足,并且在银川品尝到了第一口越南味道。北京东路吾悦广场4层4003。

【河神越南粉】这就是那个“把越南搬到银川”的宝藏店铺。而千万别被这个名字“蛊惑”,以为这里就是个吃粉的地方。

Pho是这里的招牌,但进门后看到各种越南和东南亚特色美食、小吃,选择其实很多,来自越南的地道口味、传统配饰…东南亚风情,这些都是直接映入眼帘的元素。

你就会发现,这里是银川目前非常少有的,越南主题的美味集合店。进门就是浓浓的东南亚风情,而且能看出这里随手一拍就是大片,很适合小姐姐来拍照。

辅以色彩热情外放的装饰画、竹制装饰,眼前一亮的东南亚feel。落座,就把这几个推荐的特色都来一份。火车头汤鲜米粉、椰香芒果糯米饭、超爽烤肉捞檬、越式酸辣无骨舂鸡脚、越南黑虎虾米纸卷、一口爆爽小八爪...

火车头汤鲜米粉,真的是上桌就看出和我们常吃的所有粉类都不一样。粉都是现磨成粉的工艺,保质期短,但是口感明显更好。

将大米磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成,只有传统古法手工工艺制作的河粉,才能拥有晶莹透亮的外观,也是口感上顺滑Q弹的秘诀所在。

最核心的,当然要数这一碗牛肉汤,好味来自汤底本身的那份浓郁和鲜味。三磅牛肉骨、一只小母鸡、加喷枪辅助煎至微焦的生姜、越南调料香茅、香菜籽、洋葱,一起放在锅内小火炖3-5小时,炖出的高汤才是正宗。

在没有任何化学添加的方式下达到了汤底最浓郁和美味的程度。先喝一口汤,润而不腻。感受最纯粹的鲜味,柠檬薄荷,带来清爽,鱼露、九层塔、豆芽DIY调配,让吃pho粉更有仪式感。

再吃粉,或者可以再加一点点柠檬汁,整碗粉既有浓郁鲜香的感觉,又带着强烈的异域色彩的丰富变化,真的是香。比起平常吃的河粉更窄更扁,吃起来米香十足。

久浸不软烂,吃到结束也保持爽口这个就很棒!除了火车头汤鲜米粉,还有越南生鲜牛肉米粉、m6和牛嫩牛肉粉等。而除了粉丝,还有越南咖啡饮品、小吃都是当地的特色美食。

可以一站打卡,越式法棍三明治。法棍夹着丰富的料,再加特色酱料。看着就极具风味。这个绝对是顶饱且舒服的一个主食。

越南美食代表越南黑虎虾米纸卷:这个真的太喜欢了。清爽的口感,而且营养的搭配,颜值要超高,透明的外观,看到里面的大虾仁,虾鲜弹、蔬菜丝清爽,太爱了。

椰香芒果糯米饭:仅次于粉,我的最爱,值得吹爆的一款。上桌超精致。入口也很惊艳,奶香椰香交织,浓郁软糯,还很Q~

超爽烤肉捞檬,外焦里嫩,入口不腻。捞檬粉细长,捞匀,酸甜爽口。就是看着都觉得东南亚内feel满满!

越式酸辣无骨舂鸡脚:与泰式风味相比,酱汁更为浓稠,酸酸甜甜辣辣的无骨凤爪,对于我这样喜欢吃凤爪的人来说真的是yyds。

还有特别可爱,味道却真的惊艳十足的一口爆爽小八爪...不用去东南亚,在家门口就能感受十足的东南亚风情。

味蕾和身体都像是来了一场久违的旅行,充满热情的东南亚风情,一定要和最喜欢的人一起啊。

地址:银川市兴庆区北京东路吾悦广场4层4003 河神越南粉



文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇

排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏

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