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如果说起越南的美食，大家都会想到什么？

小编猜测，越南粉绝对是避不开的答案之一！

清澈又浓郁的汤头搭配软嫩幼滑的米粉，还有东南亚特色的各种香料以及各色调料。

价格不贵，但是吃上这样一碗热气腾腾的越南粉，绝对是一件超级治愈、满足的事情。

作为越南国民级的美食，越南粉不仅在国内普及，在国际上名声也是非常大！

很多外国人可能不喜欢越南炸春卷或越南法棍，但是越南粉却是他们不会拒绝的美味。

至于原因嘛，小编觉得可能是越南粉那种鲜美的味道和滑嫩的口感是大多数人公认的美味标准吧！

这么受欢迎的越南粉当然也发展出了很多品种，今天小编就来给大家介绍几款值得一试的越南粉吧！

熟牛肉越南粉

越南最受欢迎也是最传统的米粉款式。2014年的时候，我们就在越南的胡志明市品尝过。当时吃的那道牛肉粉还有个名字，叫Bun bo。

这些牛肉粉的汤都是用大量的牛肉、牛骨经过超长时间的熬煮熬出出来的。期间还要不断撇去杂质和血沫，这样才能保证汤头的清澈。

然后再加入又嫩又滑的米粉以及几片牛肉，一碗热气腾腾的越南粉就做好啦！

吃的时候要先尝尝汤原本浓郁鲜香的滋味，然后再加上柠檬草、罗勒叶，薄荷等香料，味道就会变一个样！瞬间就充满了东南亚风情！

生牛肉越南粉

与熟牛肉越南粉不同，这款越南粉的牛肉是切成薄片的生肉。

在吃之前要在滚烫的汤里把它烫熟，变成那种有点粉嫩的样子就可以吃啦！是不是很像我们的过桥米线的吃法！

注意！千万不要烫太久，不然牛肉就会老了，这种吃法可就是为了品尝牛肉的嫩呀！

越南烤肉粉

如果说前面的牛肉粉算是越南老牌小吃的话，这款烤肉米粉感觉就是近几年火起来的爆款啦！

早在奥巴马还是美国总统的时候，他就借到访越南的契机去了当地一家老字号吃了这个越南烤肉米粉。

从那以后，这种米粉就火起来了。

把烤的焦香的烤肉浸泡在微甜的汤汁中，再配上凉凉的细米粉。

夹起一卷米粉和一些香料，放入汤中搅拌浸湿，然后再和烤肉一起吃下，吃法有点像蘸面，但味道绝对让你惊艳！

鸡肉越南粉

鸡肉米粉与牛肉粉类似，是用鸡肉熬制的高汤做成的汤粉。

这种米粉相比于上面三种，在越南算是比较普通的一款了。

不过，在我国的中越边境城市东兴市，它却是非常受人欢迎的美食！

摄像师傅念叨了好久的米粉，这次Jason总算是要去吃啦！而且一下就安排了一整天的嗦粉行程！

只是这鸡肉越南粉虽然好吃，但难道和螺蛳粉一样是臭的？娜娜怎么被熏成了这样？

臭就算了，Jason在汤里还挑出了这个...

你问这是什么？

出门在外，Jason的运气好像一直时好时坏，这阴天加打雷的，难道下午的行程又要泡汤了？

那必然不能够！毕竟我们下午可是要去乘风破浪的！

不仅惊险刺激而且爆笑不断，小师妹到底经历了什么？

到了晚上，玩到累倒的众人竟然还跑去吃炸串了！？这难道是东兴的特产吗？

图片 | 视觉中国