时间：2022-11-28 18:18:50 | 浏览：114
地道美食是一个地方特有的，听说过才算是真正的认识，品尝过才算是真正的去过。而越南的地道美食，对我们来说是新鲜而刺激的，它们受中国菜和法国菜的影响，跟一般的东南亚美食不大一样，没那么重口，主要是清爽顺口。下面的这15种，就是典型的越南地道美食了。
炸春卷
越南的炸春卷，春卷皮是用米粉做的，馅儿是几种东西搅拌在一起的，一般包括粉丝、鸡肉、香菇、木耳、鸡蛋和蔬菜丝等，将做好的春卷放到热油锅里炸到金黄酥脆。
食用的时候，会给你一种酱料，一般是鱼露、辣椒、醋、蒜等做成的，这样酸、咸、甜、辣等不同的味道就都有了。
白玫瑰
白玫瑰的做法跟饺子差不多，但是原料不一样，白玫瑰的皮是木薯粉做的，馅可能是绿豆、虾肉或者猪肉。
装在小碟里，撒上烧过的辣椒、葱、蒜头等，吃的时候再蘸一点鱼露，味道极美，当地人叫它木薯粉饼。
脆米薄饼
名字很普通，味道却很可口，非越南人可能很少听说过这种美食。它是用米粉做的薄饼，然后煎成金黄色的，里面一般包裹几只炸好的小虾，如果再包上一些新鲜的香草和花生酱，口感倍加。
越南煎饼
有点像天津煎饼，只是面皮不一样，越南煎饼的面皮是半成品的糯米皮，在碳火上烤软后，再摊鸡蛋、刷酱料、撒葱花。
甘蔗虾
外皮金黄酥脆，虾肉鲜嫩清甜，别有一番滋味。做法是将虾仁捣成泥，加上番薯粉，裹在去了皮的甘蔗上，炸成金黄色。
吃的时候虾从甘蔗上剥下来，包在春卷皮里，再加上生菜、萝卜丝、九层塔、韭菜、紫苏、花生粉和酱油，微甜微辣。
虾饼
虾饼是越南出了名的小吃，做法是在新鲜的大虾上裹上一层调料的面糊，再将大虾放到油锅里炸，闻起来香味扑鼻，吃起来香酥可口。
五色糯米饭
俗称五色饭，也称花米饭、乌饭、或青精饭，因有五种颜色而得名。
除了越南，我国壮族人家款待客人时也会做这样的米饭。
炸象鱼
炸象鱼是越南的名菜，鱼比手掌大一点，彻头彻尾地炸，炸到它全身酥麻、香脆可口，骨头也是可以吃的，所以也没有挑刺一说。
越式灌肠
这是当地人很喜欢的美食，做法是将猪血加瘦肉末和各种香菜，灌到猪小肠里,，煮熟，切成一节一节的，再蘸上各种调料。
咖喱蟹
咖喱汁是用咖喱粉、越南椰奶、椰丝和青柠檬一起调的，用这种汁做出来的咖喱蟹咖喱口味适中，比较清淡、椰香味浓，让人回味无穷。
调料是用柠檬汁、香叶、胡椒和姜末调的。
越南法棍
越南人在法棍里加入了越南特有的东西，变成了越南法棍。越南法棍物美价廉，很受欢迎，大街小巷都有卖。
表皮很薄很脆，软硬适中。在吃之前，在烤箱里烤几分钟，用刀从中间切开，把肉片、番茄酱和特制的调味酱放进去，美味至极。
滴露咖啡
很多人听说过巴西是世界上第一大生产国，却很少人知道屈居老二的越南。当地人对咖啡非常熟悉，就像我们熟悉豆浆一样。
滴露咖啡是越南特有的，用特别的咖啡杯，压上一层厚厚的咖啡粉，把热水冲进去，再等咖啡一滴一滴落回杯子里。
在咖啡香气萦绕的时候，静静地等待，这种悠闲和惬意是十分难得的。
越式酸辣汤
汤底是猪肉和鲜鱼，再加上莳萝、西红柿、酸梅、辣椒等一起熬煮，酸甜醒味，鲜香无比。
越南河粉
其实就是一种美味的面汤，一般是当早餐来吃的，味道鲜美，不管是在大市场，还是在街边小摊，都可以买到。
牛肉米粉
越南的牛肉粉使用的米粉比广西的切粉薄一点细一点，是用优质大米做的。首先在一大块精黄牛肉上加上各种佐料，然后下锅煮熟，再切成薄薄的小块，放在一边。把米粉放到锅里烫熟后，加上牛肉、牛肉汤和各种调料，味道很特别。
在越南，汤类特别多，你喝很多个月都可以不重样，但每一种汤都很鲜美，让人回味无穷。
上面这些，你听说过几个？又尝过几个？
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