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越南旅游不可不品尝的街边美食

2022-11-28 18:31:18 1161

摘要:到越南旅游想品尝当地美食不用到大饭店,最地道的美味往往都在街边的小摊里。无论是河粉还是法棍,越南的街边小吃总会一次又一次给你的味蕾带来惊喜。下面这征服世界的越南民间美食,可是受到很多人的喜爱哦!- 法国传统,越南味道 -从类似法棍的外形中就...

到越南旅游想品尝当地美食不用到大饭店,最地道的美味往往都在街边的小摊里。无论是河粉还是法棍,越南的街边小吃总会一次又一次给你的味蕾带来惊喜。下面这征服世界的越南民间美食,可是受到很多人的喜爱哦!

- 法国传统,越南味道 -

从类似法棍的外形中就不难看出,越南三明治是一个法越混血。只不过尝一口就能知道,它充满了浓浓的越南味道。

长棍、黄油加咖啡,就是典型的法式早餐。与咖啡一样,baguette也被越南人民本土化了,附上了许多越南元素,变成越南独有的一种食物。

为了使原本口感偏硬的法棍更加松软,越南人民对其进行了改良,使其能方便地塞进丰富的馅料:烤肉、肉冻、酸萝卜、小黄瓜片和香菜等,淋上点睛之笔美乃滋,让所有馅料的味道融合,酸甜香的风味涌来,多层次的清爽口感完美体现了越南美食的特色。

- 生于街头的美味早餐 -

越南大街小巷都有售卖法棍的小摊,大多数当地人的一天都是以一个美味的法棍和一杯咖啡为开始的。

划开烤的松脆的法棍面包,在中间夹上鸡肉、熏肉、黄瓜、番茄、萝卜丝、香菜、辣椒、鸡蛋、薄荷等,一口咬下去满满的幸福感。

在越南的街头,无论走到哪,都可以见到卖法棍的小推车和小摊。不用担心,它们的味道都一样好。不仅美味,而且便宜,夹了各种肉的法棍不会超过10块人民币。

越南煎饼Banh xeo tom thit

越南煎饼本来只是柬埔寨高棉的传统食品,但是柬埔寨的煎饼制作只在街头小贩中出现,后来慢慢在越南流行起来,热爱美食的越南人在其烹饪中,不仅增加了配菜丰富度,也在以法餐的料理风格提升了菜品的颜值。

越南煎饼中的Banh是饼的意思,Xeo则是煎饼是发出的滋滋声。这个名字起得还真是生动呢,自带音效。

黄色的薄饼有由米粉制成,藏着虾和牛肉,还有豆芽洋葱片等蔬菜,夹起一块饼用薄如蝉翼的米皮卷起,塞入几片紫苏薄荷叶等各种香菜,极具东南亚特色。

有意思的是它黄色的饼皮并不是因为加了鸡蛋,而是用了姜黄粉的原因。

越南煎饼馅料种类繁多,脆脆的煎饼沾上各类蘸汁,别有一番滋味。如果有小伙伴是素食主义且对麸质过敏,也不用担心。猪肉换成豆腐就是这道菜的素食版本。煎饼香脆,馅料十足,吃的好撑!

美食虽好,注意也要注意店铺的卫生环境哦。

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