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开了10年的越南菜,是上班族&附近学生的简餐必吃地

时间:2022-11-28 18:50:35 | 浏览:677

开了10年的越南菜,揽遍翠园巷的人气 是上班族&附近学生的简餐必吃地 不足10㎡的小店,虽然只有4张桌子 却做出了在越南才能吃到的香茅鸡锅 还有将近50种简餐,人均不到30元每到饭点,东宝路翠园巷里都会人头攒动,周围的邻舍老客们都会心照不

开了10年的越南菜,揽遍翠园巷的人气

是上班族&附近学生的简餐必吃地

不足10㎡的小店,虽然只有4张桌子

却做出了在越南才能吃到的香茅鸡锅

还有将近50种简餐,人均不到30元

每到饭点,东宝路翠园巷里都会人头攒动,周围的邻舍老客们都会心照不宣地来到这条巷子觅食,可以说翠园巷里的餐饮店,提高了这片区域的GDP。

而妙记,就藏在众多餐饮店之中,老旧的门面,墙上摇摇欲坠的广告,丝毫不影响食客们的就餐心情,这间不足10㎡的小餐室里,成为了喷香饭菜的发源处。

在这里,管你是开奔驰还是踩自行车,老板都不会在意,她只在乎自己的出餐质量,看着陌生人们背贴背地挤坐着,只为了这份越南味,她就觉得很满足了。

妙记越式香茅鸡锅“冬天里的一把火”

越南菜是出了名的清淡,所以这份鸡锅,仅仅只有香茅、姜片佐味,重口星人来说应该会吃不习惯,但是它却是妥妥的“冬日一把火”。

老旧的酒精炉一打开,整锅鸡就会慢慢沸腾,趁着鸡油还没有滚出来,赶紧先来碗汤,品品它最原始的味道。

用香茅浸过的鸡肉会比较香甜一点,也多了一份东南亚风情。每块肉的体积都不大,一口吞是最合适的诠释。

除了酱油和葱花香菜,还会加上鱼露和青柠,在蘸汁的时候,鱼露和青柠会覆盖在鸡肉上,让肉更加的滑嫩香口,养生达人本人又get一份养生清单!

妙记咖喱猪扒饭“收割你的胃”

没有很华丽的包装,拿的就是家里装菜的普通盘子,手掌大小的猪扒占据了整个盘子的半壁江山,每块肉都被咖喱汁完全浸透,老板你家是产咖喱的吧?!

没有骨头的猪扒很圈粉,筷子轻轻一夹就就范,从筷子接触的触感来说,我已经能够想象到它入嘴一定不柴!

咖喱猪扒饭的正确吃法是一口饭配一口猪扒,肉质弹牙鲜嫩,让我有了想添饭的冲动。

妙记越南扎肉不只在鸡肉粉里能吃到

平常在越南鸡肉粉里吃到的扎肉,在这里可以点上一整盘!“月球表面”模样的扎肉捏成圆柱体后裹上蕉叶再大火熬制,所以扎肉的口感很是弹牙。

老板特意叮咛:鱼露汁千万不要蘸太多,会很咸。但是不怕咸的我选择了整碗倒进去,emmmm.......不听老板言.......

妙记越南春卷“咔擦咔擦”

在越南,如果没吃过春卷,都不算来过越南。虽然个头不大,里面却大有乾坤,炸过的春卷外皮酥脆,内里柔软有弹性,嘴里满满的都是蔬菜和米卷皮搭出的清新气息。

春卷里包了木耳、粉丝、酸萝卜丝、肉泥,吃起来清新爽口,蘸点鱼露吃更是惹人,一点甜,些许酸,把越南味的精致都装进嘴巴里~

一起来聊聊吧!

你最爱吃越南的哪道特色小吃?

欢迎大家在评论区大胆分享!

太过分了,看到这还没地址?

简直不能忍!!!

妙记越南鸡锅

餐厅地址

广西南宁市青秀区东宝路翠园巷1-16号

营业时间

11:00—21:00

人均消费

29+

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