越南旅游网越南旅游城市热门景点自由行攻略自驾游指南资讯网

今天是二月二，龙抬头。做个春卷，迎接春日吧。 做法简单，好看又好吃，还十分适合当做减脂餐。快来一起动手试试吧。

By 素年夏夕

用料

• 基围虾 适量

• 荷兰黄瓜 适量

• 胡萝卜 适量

• 绿豆芽

• 樱桃番茄 适量

• 生菜 适量

• 秋葵 适量

• 紫甘蓝 适量

• 苦菊 适量

• 红黄甜椒 适量

• 韭菜 适量

• 越南春卷皮 适量

做法步骤

1、把以上食材洗净，切丝切片备用。 其中秋葵，胡萝卜，绿豆芽，韭菜，过水焯熟。 虾去虾线，过水焯熟，去壳备用。

2、准备好越南春卷皮，一盆温水。

3、取出一张春卷皮浸泡温水5秒左右，取出。 注意：不要泡的太久，会黏糊掉。

4、菜板稍微抹点香油，防止薄皮粘连。 将泡好的春卷皮铺好，放入食材，包卷即可。 注意：想要露出来的食材摆在底下或外面，包好才能露出来，注意手法，不然薄皮很容易粘连破损。

5、备好喜欢的蘸酱料。我买的是成品沙拉汁，这两款都超级好吃。 也可以自己调配喜欢的蘸料，或成品梅子酱料，甜辣酱，口感都很好。

6、包好的成品，摆盘。开动啦！

小贴士

1、泡春卷皮的水温不要过高，也不要破太久，三五秒泡软即可。不然皮会变黏糊。 2、可以随意搭配喜欢的食材，蟹肉棒，鸡肉，豆苗，水果等等都可以。 3、包的时候要特别注意，不然很容易破皮，粘连，多尝试几次就会包的很好看了。另外要看好想要露出来的食材摆放位置，包出来才会好看。 真的是快捷简单又好吃。很适合春夏食用。

基围虾的营养功效

1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。