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探访越吃越瘦的越南美食

2022-11-28 18:14:41 814

摘要:很多人都称越南为小法国,越南的风光总是让我们流连忘返,当然可口的越南美食也是,但是有人说越南菜可以越吃越瘦!因为越南菜相当清爽,热炒与油炸的东西不多,比起猪、牛、鸡来说,鱼类仍是他们的主食,因此越南女性才能维持他们纤细的体型,穿起越南旗袍(...

很多人都称越南为小法国,越南的风光总是让我们流连忘返,当然可口的越南美食也是,但是有人说越南菜可以越吃越瘦!因为越南菜相当清爽,热炒与油炸的东西不多,比起猪、牛、鸡来说,鱼类仍是他们的主食,因此越南女性才能维持他们纤细的体型,穿起越南旗袍(ao dai)才能婀娜多姿,凹凸有致。好啦,闲话不说,让我们看看下面这些好吃的,其实豆果网的菜友们都在家里完美复制过喔~

(越式河粉的组合多种多样)

越南河粉越南菜酸辣甘甜,不油不腻,青菜水果种类繁多,清新爽口;椰汁退火,随手可得;“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。饮食习惯使得越南鲜少胖子,女人个个身材窈窕有致,皮肤白晰。越南美食,非尝不可,不过不一定要去越南,看看菜友在家做的吧,你也可以试试!

(真的让人垂涎欲滴啊!)

米皮在 中式料理中,经常会以薄面皮包肉类、蔬菜,再加上酱料食用。越南也有,不过不是面皮,而是用米作成的皮,来包烤肉、沙嗲、生菜等。你只要在旅途中稍微留意 一下,在越南乡间的房前庭院,经常可以看见在竹架上晒着一张张白色膜状,类似春卷皮的东西,那就是“米皮”。米皮的口感类似我们熟悉的春卷皮,不过由于它相当 薄,感觉可以吃很多也不会胖。

(越南夜市上琳琅满目的炸制品)

(越南人就是喜欢吃炸、煎,酸,甜的东西)

炸象鱼另外炸象鱼也是相当值得推荐的一道名菜,一条约比一个手掌略大的鱼,彻头彻尾的炸它一番,炸到那条鱼是全身酥麻、香脆可口,即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃,因为连骨头也可以吃。

(水果入菜,相当的健康~)

越南牛奶果越南的水果也不得不提,越南的水果至今仍无品种改良,多看之后便会发现,怎么越南的水果都比其他地方的小一号,甚至两号,但体积虽小,甜味及口感绝不逊色。牛奶果是越南较特殊,产期大约在农历11月前后,果肉为橘黄色,香甜滑嫩,味道如牛奶,相当特殊,在一般的水果摊都买得到。

(样子有点恐怖,要吃真需要勇气......)

鸭仔蛋“鸭 仔蛋”也是值得尝试的一项美食,一个约3000越盾,不到台币10元,不过就看你有没有那个勇气吞下它了。所谓鸭仔蛋,就是未孵化完成,即生长到一半的鸭 蛋,不特别烹煮,只是将其煮熟,吃壳内的肉蛋。也许有些人会觉得很残忍,不过仔细想了一想,成长好再杀了吃与成长到一半杀来吃其实并没两样,不过因为蛋壳 内的成长程度无法得知,所以有时可能会吃到“羽毛”,我的运气还不错,没吃到异物,只是吃下去的是蛋还是肉,有点搞不太清楚。

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